おはようございます。山路ですm(__)m
日本の多くの場所で桜が満開
を迎えているようですね！
今週末は花見
と言う人も多いのではないでしょうか？飲みすぎには注意ですよ(笑)
今冬は寒かったせいか、先日の爆弾低気圧が襲来した時は、多くの桜が蕾の状態だったせいか
逆に良い状態で今週末の花見を迎えれたんでしょうね。
ただ、寒さは売り上げにも関係してくるので、あまり今冬の状況は好ましくなかったですね
少しづつ暖かくなり、行楽シーズンにも突入いたしましたので、外食へ出かける人も多くなって
来ると思いますので、元気が出るようなおいしい炭焼きメニューを提供していきましょう！
なんて言っている私もどんどん炭焼きメニューを食べていきますよ(笑)
昨日よりニュースや新聞紙上で大きく取り上げられておりますが、
牛の生レバーの提供が6月にも全面禁止になるようです。
新聞紙上では
「厚生労働省の乳肉水産食品部会は30日、飲食店などで牛の生レバー（肝臓）の提供を法的に
禁止する意見をまとめた。「牛レバ刺し」などで相次ぐ食中毒を防ぐため、生レバーを提供する
場合は加熱を義務付ける案を示した。厚労省は近く内閣府の食品安全委員会に諮問し、答申を受け
て６月中にも食品衛生法に基づく罰則付きの規格基準として施行する方針。
部会は生レバーを使って食品を製造、加工する場合、腸管出血性大腸菌などを殺菌するため、
中心部を63度で30分間加熱することが必要と提案。飲食店での提供のほか、小売店の販売も規制の
対象となる。違反すれば「２年以下の懲役か200万円以下の罰金」が科される罰則規定も盛り込んだ。
牛の生レバーは1998年以降、128件の食中毒が発生。菌の除去が難しい牛レバー内部には食中毒を
引き起こす細菌「カンピロバクター」のほか、毒性の強い腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）157が見つかった。
厚労省が昨年７月、飲食店などに提供自粛を要請していた。
同部会は昨年12月から、生レバーの提供禁止を巡る本格的な議論をスタート。提供の自粛を要請した
昨年７月以降も食中毒の発生が４件報告されたことや、現時点では生レバーを安全に提供できる有効策
がないことから提供禁止が妥当と判断した。」＜日経新聞電子版より抜粋＞
とあります。
生レバーをお店の目玉にしておられるお客さまもいらっしゃいますので、お客様によっては非常に
大きな問題かと思いますので、しっかりと厚労省や保健所からの指導や通達を確認しながら
慎重に事を進められることをお薦めいたします。
共同産業も、得た色々な情報を皆様に随時発信していく予定です。
おはようございます。山路ですm(__)m
あっという間に、今年も本日が3月最終日・・・本当に日が過ぎていくのが早いです。。。。。
この前、お正月が終わったと思ったら、もうGWが目の前まで。。。びっくりです(笑)
今年は寒さのせいで、桜の開花も全国的に遅いようで、気温の影響で例年よりは長い時間
桜を楽しめるようです。
一方で、例年であれば3月末から花見需要で荷動きがもっと良いはずなんですが、今年はイマイチ
と言ったところでしょうか？
ところで、今年のGWはみなさんどのような計画でしょうか？
最大9連休の方もいらっしゃるようですね。
共同産業もこのGW中にお客様が「注文し忘れた！」と思わないように、休暇中の運送関係等の
情報をお流ししていきたいと思います。
こんにちはm(__)m山路です。
春なんですかね。。。。今朝も山口は気温が1度でした。。。
日中は暖かくなりましたが、朝晩は寒い。。。。
寒いとばかり言っておられないので、先週、防府市立向島小学校の校庭に
咲いている蓬莱桜と命名されている立派な寒桜を見に行ってきました。
今年は例年に比べて2週間から20日程度開花が遅いようで、寒桜も少し蕾が
残っていました。
この蓬莱桜は、ヤマザクラとカンヒザクラの種間雑種の桜であり、約90年前に向島小学校の
卒業生の記念として植樹されたようです。
今では、「蓬莱桜保存会」も作られ大事に育てられています。いつまでも見事に咲き誇ってもらいたいものです。
ここで行う卒業式や入学式は格別でしょうね！！
おはようございます。山路ですm(__)m
少しづつ春だなと感じる日が多くなってきました。まだまだ、朝晩は冷え込みますが。。。。。
さて、今日は炭とは全く関係ない内容です(笑)
昨日も私のプレ誕生会。。。違った、JCのブロックの委員会懇親会の席で祝ってもらいました(*^^)v
祝って頂きましたメンバーの皆さんありがとうございましたm(__)m
ちなみに当社は3月生まれの人が非常に多く、年間を通して一番誕生日の多い月でもあります。
全体の約2割の人がまた一つ歳を重ねました(笑)。。。
小さい会社なので、これだけの人が3月に誕生日が重なるなんて、これも縁でしょうか。
3月は年度末なんで、親たちは忙しかったでしょうね(笑)
ただ、誕生日を迎えると、気も引き締まりますし、頑張って行こうという気も起きますしね！！
気持ち新たに再スタートです！！
ただ、誕生日を迎えると、気も引き締まりますし、頑張って行こうという気も起きますしね！！
おはようございます。山路ですm(__)m
少し間が空いてしまいました。。。
すみません。。
先日、最近の焼肉店事情の記事を目にしました。
一般消費者の皆さんの視点からの調査結果もあり、非常に興味深く読ませて頂きました。
内容は、多くの消費者の皆さんが単なる「値段が安い！」と言うだけでなく、「安心・安全」
を重要視されていいる方が非常に多くなっているという結果でした。
例えば、食べ放題メニューで3つの価格帯が設定されていると、多くの方が一番安い価格設定の
食べ放題メニューを選択しないようです。
理由は、安心安全が一番多いとの結果でした。
共同産業は創設以来、「オガ炭」の原料である「オガ粉」が丸太を製材する際に発生する
ピュアなオガ粉のみを使用することにこだわっております。
今後も、絶対にこだわって行きたいと思っていますが、理由は・・・「安心・安全」です。
皆さんももう一度「安心・安全」について考えてみてはいかがでしょうか？
こんにちはm(__)m山路です。
先日、元気のある居酒屋を経営されている居酒屋てっぺんの大嶋社長の講演を聞きに行って参りました。
本当にポジティブで、やる気のみなぎる方でした。
本当に元気をもらったし、「可能性」という言葉と「思い込み」という言葉の
意味を肌で感じた講演会でした。
少し涙しましたが。。。。
居酒屋を経営している後輩と講演会の後、数件の居酒屋を廻り色々と語っちゃいました。
後輩のK田君は特に同業なので、すごい影響を受けた様子でした。
共同産業も大嶋社長やK田君に負けないオガ炭作りをしていきたいと思います。
こんにちは。山路ですm(__)m
ここのところ、研究開発のために頂く予定の補助金の報告書に追われています
毎回なのですが、なかなかぎりぎりまでキチンとまとめていないので、
キチンとまとめ直すのに困ってしまいます。。。
今回は、炭化工程で発生する煙成分の研究をさせて頂きました。
１年半で１４回も関係者にお集まりいただき進捗状況や開発の
会議をしてその都度まとめながら来たのですが、全部をまとめるために
資料のあちこちを見直さなければならず、大変でしたが、全体をもう一度
見直すのには大変良い勉強になりました。
ほぼ完成したので、関係者に閲覧修正を頂き、提出する予定です。。
来週前半にはなんとか修正も終えたいものです。。。
この事業をしっかりと踏まえながらさらに開発を進めていきたいと思います。
こんばんわ。。。山路ですm(__)m
4月から電力の値上げだそうです。。。。しかも、弊社のある山口県は
中国電力管内で、沖縄電力を除いて一番高い値上げ幅だそうです。。。。
もともと、他地域より電力が高いのに、さらに一番上げるなんて
製造業は電力をどうしてもたくさん使用するので、本当に頭が痛い問題です。。。
製造原価は上がりますが、なかなか販売価格には。。。。。
いづれは、自社で発電を一部でもできればいいな。。。熱もあるし。。。
問題は熱が四方八方から出てるので、なかなか熱を集めにくいことですね。
誰かいいアイデアあったら教えてくださーい。。
こんにちは。山路ですm(__)m
昨晩、初めてFacebookの集まりに行ってきました。友人を除けば、他の4人は全くの初対面。。。。。
新しい時代になってきたのでしょうね。こんな出会い方ができるなんて、10年前には思いも
しませんでした。もっと、進化するのかな。。。。
さて、先日1月の外食及び中食業界の動向が新聞に掲載されていました。
多くの業態が対前年同月比でおおよそ100%前後でしたが、焼肉の業態だけが
かなり厳しい数字になっておりました。
既存店ベースで約2割程度落ち込んでいるようです。
お客様に直接お声をお聞きしても、1月はかなり悪いと言われるところも多かったですね。
寒さも影響しているのでしょうか。。。。
3月は卒業式や送歓迎会の時期になって行きますので、各店舗で色々と趣向を
凝らして集客につなげて頂ければと思います。
