こんにちは、山路ですm(__)m
昨日、年に一度のメンバーで飲んでいたのですが、
その中の一人が「バーベキュー検定って知ってます？」と聞いてきましたが、
もちろん私は「知らない」と即答でした(笑)
友人は昨年バーベキュー検定なるものを取得したらしく、肉の焼き方やバーベキューの
歴史について本当にざっくり(笑)と教えてくれました。
炭家なのに知らないって。。。(T_T)
是非、近くで検定があれば受けてみようかなって思っています。
受講して知識がついたら皆さんにもウンチクをお話ししますね(笑)
日本バーベキュー協会HP ⇒ http://www.jbbqa.org/
おはようございます。山路ですm(__)m
先々週末から始まった春節も先週末で一応終わりましたね。
これまでは、、日本の食事よりは爆買いがクローズアップされていましたが、
最近では日本の食事や文化を楽しむ中国人や東南アジア地域の人も
増えてきたようです。
これまでの日本の2月はどちらかと言うと、飲食全般が低調でしたが、
春節での来日客の増加で、全体的にはこれまでよりは良いようです。
思わぬ外国の方の来店にも対応できるように、メニューに写真等を
付けるとわかりやすいようですよ。
日本のサービスを外国の方にも味わってもらえるとよいですね。
こんにちは。山路ですm(__)m
暖冬・暖冬と言ってもやはり、2月は寒いですね。。。。
また、2月は一年で一番乾燥するといわれており、
意外と火事も多いんです。
乾燥するから燃えやすく、一旦火がつくと延焼も
早いのが特徴です。
原因は、もちろん暖房の消し忘れ等が多いのですが、
店舗でも油の付着したダクトや換気扇等への引火による
火災も発生してしまうこともありますので、しっかりと
清掃をしたり、燃えやすいものを近くに置かない、
大量のオガ炭をまとめて一度に着火等をしないなどの
注意も払うことが必要です。
退店時には十分下記の確認をして、帰宅するように注意しましょう！！
こんにちは。山路ですm(__)m
先月末から、急に冷え込み始め、インフルエンザも
例年よりかなり遅いですが流行期に入ったといわれております。
寒くなると、どうしても窓や扉を閉めがちになり、室内の暖気を
逃がさないように逃がさないようにしてしまいがちです。
しかしながら、暖気を逃がすことより、もっと優先しなければならないことが
あります。
そうです。「換気」です！！
なぜ、換気が重要かと言いますと、皆さんもご存じのように
「一酸化炭素中毒」の可能性が高まるからです。
換気は短時間で済むことですが、「一酸化炭素中毒」に従業員の方は
もちろんですが、お客様が中毒にかかってしまったときは
お店の存続まで関わることがあります。
本当に恐ろしいことですので、もう一度認識をお店のスタッフの皆さん
とも再確認しましょう！
少し寒いのは我慢してもらっても、「換気」をしっかりと
行ってください。
おはようございます。山路ですm(__)m
最近、毎回降雪に関してのご連絡が続いております。。
先週末から今週初めにかけて、九州及び山口地区での
大寒波による交通規制等による遅延のご連絡をしたばかりですが、
今度は明日にかけて、関東・北信越地区での大雪情報が出ています。
東京23区でも降雪があるようなので、週末及び来週初めのお届けには
一部の地域では配達時間の遅延はもちろんですが、配達自体が1-2日
遅れる可能性がございます。
特に、自分たちのお住まいの地域では問題がなくても、弊社から皆様のところへ
配送している途中での規制等の関係で影響が出る可能性がありますので
ご理解頂ければと思います。
事前にご注文頂いている商品に関しましては、弊社も早目に出荷をさせて頂き
お届けには極力問題が発生しないような体制をとっておりますので、
早目早目のご注文を頂ければと思います。
お客様各位
拝啓
厳冬の候、貴店ますますご繁盛のこととお喜び申します。
平素は弊社製品をご愛顧賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。
さて、先週土曜日からの九州・山口地方を中心とした記録的大寒波
により、昨日未明から多くの地点で通行止めが発生しております。
現在(1/25 12:30現在)、九州地区ほぼ全域、
中国道の下関IC(山口県)～山口JCT～北房IC(岡山県)、
山口JCT～広島IC(広島県)が未だ通行止め中で解除のめどさえ
立っていないのが現状です。
本日、運送会社が弊社へ集荷にはまいりますが、各運送会社山口支店
から発送できるかどうかは未定ですが、仮に発送ができても
かなりの確率で通常より1日以上の遅延が発生すると思われます。
大変申し訳ございませんが、ご理解を賜り、加えて早目早目の
ご注文を賜りますよう、お願い申し上げます。
敬具
おはようございます。山路ですm(__)m
九州・山口・日本が井川を中心に襲った
記録的大寒波による影響はみなさまには
ありませんでしたでしょうか？
弊社におきましては、本日は一部の業務において支障が
すくし出ている状態です
。
また、商品のご提供に関してですが、弊社に頂いております
ご注文に関しては、できるだけ迅速に出荷の手配をして参りますが、
雪があまり降らない山口県では珍しく、写真のように雪国のような
状況ですので、本日の運送会社の集荷がいつもより
早目に終了する可能性があります。
また、いつもよりも運行速度を落としての集荷及び配送になりますので
特にここ数日は予定より数日多くかかっての到着になる可能性も
ありますので、余裕を持った早目のご注文をお願いいたします。
こんにちは。山路ですm(__)m
さて、現在数十年に一度の記録的寒波が西日本を中心に
襲ってきているようです。
ピークは今晩から明日のようで、これからが本番と言ったところのようです。
すでに、運送会社からも今後の天候を考慮して、通常より早い集荷の
連絡が来ております。
また、明日以降の配達はかなりの混乱が予想され、大幅な遅延さえも
起こる可能性があります。
天候が緩んでも、しばらくは皆様にご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、
数十年に一度の大寒波と言うことでご理解を頂ければ幸いです。
共同産業の炭は灰が少ないので、非常に助かってます。
（広島県 焼肉店 R様）
おはようございます。山路ですm(__)m
昨日は首都圏等での降雪の為、大きな影響が出ましたが、
昨晩遅くからここ山口でも降雪があり、今朝は一面銀世界です。
山口市は盆地で、冬季は非常に寒く、夏季は非常に暑いのですが、
降雪は年に数回しかありません。
ですので、降雪があると、物流に非常に大きな影響が出ます。
本日も弊社は通常通りの営業をいたしますが、運送会社が通常体制では
動かない可能性が高く、今後の天候次第では各宅配業者の山口支店からの
発送ができなかったり、いつもより運行に時間がかかり遅延が生じたりする可能性があります。
全国的にも各地で降雪があるだけでなく、今後荒天になる可能性もございますので、
余裕を持ったご注文をお願いいたします。
