こんにちはm(__)m山路です。

 

先日、9月の外食の状況の新聞紙上で発表されていました。

 

ファーストフード系や居酒屋系は先月及び前年同月と比べても

 

かなり落ち込んだようです。

 

焼肉系やお寿司系は、好調を維持しているとのことでしたが、

 

前年とほぼ同じような状況のようです。

 

ただ、炭の出荷だけを見れば、様々なところから聞いても、

 

出荷は低調・・・・とのことでした。

 

ガス業態の焼肉屋さんが良かったんですかね？(笑)

 

　最近は、FC系の食べ物屋さんでも、これまでは「安さ」を一番に考えて

 

戦略を組んでいたのが、「プチ贅沢」を提案して、お客様に心豊かになってもらう

 

など、様々な戦略を打ってますね。。。

 

お店も価格だけでは生き残れないので、様々なサービスを適正価格で提示していこう

 

と言うことなのかもしれませんね。。。