おはようございます。山路です。
今年の台風発生は、去年と比べるとずいぶん少ないようです。
昨年は10/7の時点で24号が日本へ向かっていましたが、
今年は現時点で17号なので、これから約10日間しか
ないので、随分少ない計算になります。
ただし、今年も異常気象で、全国各地で大雨による
影響も大きかったので、もうしばらくの間は注意が必要ですね。
この時期は、弊社からのオガ炭の配達も、大雨や台風による遅延、冬場になると降雪による
遅延など気候によって、大きく影響を受けますので、気候変動が激しい時期は特に
早目早目のご注文をお願いいたします。
こんばんわ。山路ですm(__)m
今日は全国的に10月中旬ぐらいの気温だったようですね！
急激に気温が低下しており、体調を崩しやすい時期ですので、
うがいや手洗い、そして汗は早目に拭き取るなどして自分自身で
出来る対策からしましょう！！
また、寒くなると、お店でも冷たいものから温かいものへ
食べ物も鍋や煮込みなどの温かいものへとシフトして来ます。
そういう温かいもののメニューを徐々に増やしていくのも
良い手かもしれませんね(^_^)v
円安でお客様の財布の紐が締まりがちなので、
その時期に応じたお客様に喜ばれる準備を心がけるように
すると良いでしょうね！！
あっ、もちろん炭火焼も喜ばれますよ(笑)
共同産業の炭は、安定した品質の炭で、
火持ちも良く、コストパフォーマンスの高い炭です。
（東京都 居酒屋 Y様）
おはようございます。山路ですm(__)m
朝晩はすっかり涼しくなり、肌寒い感覚すら覚えるようになりました。
日中も30℃を超える日が徐々に減ってきており、秋に向かっているんだなと
感じるこの頃です。
さて、先日新聞に8月の飲食店などの外食やお弁当や総菜などの中食と呼ばれる
カテゴリーの動向が掲載されていました。
8月は広島や京都、四国を中心に全国各地で大雨や災害が発生したため、
全体的に客足が鈍かったようです。
昨年も東海地区を中心に天候不順であったために、地域によって
売上がかなり違うような記事を目にしたこともありました。
ここ数年、特に夏は異常に暑かったり、大雨も異常なぐらい降ったり、
冬も観測史上最高の降雪を記録するなど、天候が昔と違って
来ているのは確かではないかと思います。
このような天候になることも想定し、まずは自らの身を守ることを
第一にしながら、様々な対策や準備を行うように心がけましょう。
おはようございます。山路ですm(__)m
今週も京都の一部で大雨があり、なかなかすっきりしない日が
続いていますね。。。
天候が良くないと、全体的には人の動きも悪く、飲食店等も
売上が落ちる傾向にあります。
8月は豪雨が各地であったこともあり、お盆明け以降特に
動きが悪かったのではないでしょうか？
炭は着火に時間がかかるため、どうしても事前に準備を
しなければなりませんので、お客様の入りが悪いと
どうしてもアイドリングタイムが長くなってしまいます。
既に行っている皆様も多いかと思いますが、アイドリングタイムに
炭の消費を減らす為に、アルミホイルで焼き台等に蓋をして
空気の出入りを少なくして少し眠らせるようなことをされているところもあります。
これは、「いろり」で就寝中は灰の中に炭を入れて眠らせたような状態にし、翌朝に
掘り起こすと炭が熾るというのと同じですね。
長時間は、空気が無さすぎて消えてしまいますが、短時間には効果があるかも知れませんね。
皆さんも消えない程度にやってみてはいかがでしょうか？
尚、皆さんの自己責任で行ってくださいね(笑)あしからず。。。。
