国産 オガ炭・備長炭山頭火の通信販売｜輸入 オガ炭の通信販売

こんにちは。山路ですm(__)m

 

どうも、今週末か来週初には山口も梅雨入りするそうです。

 

ジメジメして、オガライトと呼ばれるオガ粉を加熱圧縮して作る棒状のものも

 

炭窯のコントロールも難しくなるので・・・・大変です

 

安定した品質の商品を作るための試練ですが、社員一丸となって精一杯頑張りたいと思います。

 

ところで、皆さんは梅雨時期の炭の管理も通常と一緒にしてませんか？

 

炭は、ご存知のように水分を吸着する性質を持っていますので、炭の箱を閉じたり、

 

新聞紙やビニールをかけたりして予防することも大切です。

 

炭も製品できたての時は5-7%程度の水分ですが、徐々に水分を吸ってすぐに10%を超えてしまいます。

 

ですので、オガ炭もやっぱり食材と一緒で、新鮮な方が良いと

 

共同産業は考えております。

 

「炭も食材のひとつです！」

 

共同産業の炭作りのモットーです！

こんにちはm(__)m山路です。

 

すっかり暖かくなりましたね。でも、飲食店の動向はあまり改善されていないようです。

 

昨日、4月度の飲食店の動向が出ておりましたが、焼肉関係と一部のファーストフード業態を

 

除いて軒並み前年比を上回っておりましたが、昨年は3/11に東日本大震災があった関係で

 

計画停電等の実施などで電力不足もあり、需要が非常に低調でした。

 

今年は、4月は例年に比べてかなり寒かったこともあり、3月に比べてどこも収益が悪化しているようです。

 

焼肉業界は、なかなか客足が戻ってこない統計結果が出ており、原因はセシウムも

 

一因のようです。目に見えないので、なかなか問題を改善できませんね。。。

 

本当に難しい問題です。簡単に除去できる方法があればいいのですが・・・・

 

地道な努力しかないですね。。アイデア・・・・いいものがなかなか浮かびませんが。。。。

 

頑張って行きましょう！！

 

 

 

　

おはようございます。山路ですm(__)m

 

昨日は、カープの応援へ今年初のマツダZoom-Zoomスタジアムへ行ってきました。

 

9回表までは4対0で勝っていたので、ヒーローインタビューは誰かな？と心待ちにしていたのですが・・・・

 

1点取られてツーアウト。。あと一人なのに・・・・・4点取られて逆転負け。。。がっくりです。

 

草野球かと思いました

 

しっかりしろ！カープと言うことで、話はそれましたが本題です。

 

下記(日経新聞から抜粋)を、ご参照いただければと思いますが、

 

やはり今年7月1日から罰金付きの罰則が適応されるようです。

 

詳細は、近日中に開催される分科会で最終決定するようですが、

 

日本の焼肉文化にもすっかり浸透していた、「牛生レバー」がメニューから

 

消えますと言うか消さざるをえません。看板メニューとされていたところも

 

あったと思いますので、某焼肉チェーン店の犯したことは業界全体にとって

 

非常に重たいものになってしまいました。

 

とは言え、決まったことは順守しなければなりませんので、皆さんも

 

しっかりと理解ご確認をしてみてください。弊社も、随時情報はお流ししていく予定です。

 

＜日経新聞からの抜粋＞

厚生労働省は20日までに、牛の生レバー（肝臓）を「レバ刺し」などとして飲食店が提供するのを禁止する時期を７月１日とする方針を固めた。提供禁止について食肉の業界団体などは反発しているが、同省は近く薬事・食品衛生審議会の分科会で最終決定する。

 

 

こんにちは。山路ですm(__)m

 

すっかり、暖かくなってしまいました。。。一昨日は3月の気温、昨日は7月の気温って。。。。

 

どんだけ温度差があるんでしょうか

 

地球がどうなっているのかが・・・・良く分かりません。。。

 

　さて、皆さんGW明け以降の動向はいかがですか？

 

小職の住んでいるマンションは飲食街に近いのですが、GW明け以降

 

極端に駐車場に停まっている車の数が少ないのです。。。

 

少しづつ、多くはなっているのですが。。。。GW中の反動でしょうか？

 

皆さんのお店では、いかがでしょうか？

 

ちなみに、共同産業へのオガ炭の注文もがっつり減少しています。。。困っています。。。

 

どちらにしても、暑くなる季節を迎え、ビールと焼肉や焼鳥なんて最高ですね！

 

炭火焼だったら、なお最高です！

 

早く暑くなってほしいのも半分、あんまり暑くならないで欲しいのも半分です(笑)

 

 

 

おはようございます。山路ですm(__)m

 

もう5月だと言うのに、風が冷たい・・・・最近は天候が良く分かりません。。。。

 

この夏は、どんな暑さなんでしょうか・・・心配です。

 

　あとは。。。。すっかり、連休の大雨による災害関係の情報が少なくなりましたね。。。。

 

もう少し、集中的に情報を流すだけでなく、良い方法はないんでしょうかね？

 

3年前に山口でも災害がありましたが、すでにみんな風化しかけています。。。

 

尊い命が失われたんですが。。。これから梅雨に近づいていきますので、

 

もう一度考え直してみないといけないですね。

 

　さて、冬場に比べてすっかり外気温が上がってきましたので、

 

弊社も炭を生産するのに良い気候になってきました。

 

やはり、冬場は外気温も低く、原料の水分を調整してもなかなか

 

一定の炭を作り続けることは難しいのです。

 

それだけ、外気温や大気の状態が製炭には厳しいのです。

 

ですので、原料の状態や窯の状態のコントロールも非常に難しく

 

1個1個全て違う生き物のようなものを過去のデーターを基に

 

オガ炭作りを共同産業では行っています。

 

共同産業としても、安定品質の物を皆様にご提供するために

 

これからも日々研究をし続けています。

 

こんにちはm(__)m山路です。

 

まずは、先日の豪雨で多大な影響を受けられた東北の被災地の皆様、

 

そして、昨日発生した竜巻により影響を受けられておられる皆様に

 

心よりお見舞い申し上げます。

 

　　さて、皆さん、GWはどのように過ごされましたでしょうか？

 

GW期間中店舗を営業されていたところも多いのではないでしょうか？

 

地元の飲食店を見ていても、かなり活気があったような気がしますが、

 

皆さんのところはいかがでしたか？

 

弊社といたしましては、GW期間中に指定日配達をしていた荷物が無事に

 

届いているか心配しておりましたが、皆様の早目のご注文のおかげもあり

 

大きな混乱もなくGW明けを迎えることができました。

 

ご協力ありがとうございました。

 

弊社も本日より通常営業を再開しておりますので、よろしくお願いいたします。