おはようございます。
ゴルフがうまくなりたい山路です。ゴルフ場の朝は寒いですが・・・・
さて、先日、忘年会の集客についてブログに掲載させて頂きましたが、
その時のキーワードは「価格」「ボリューム」「店内環境」でした。
そのあとまた、面白い情報を得ることができました。
「今年は多くのお店で昨年より売り上げがUPしそうですが、
そうでない店との差は大きくなる」そうです。。
前回申し上げた「価格」「ボリューム」「店内環境」 はもちろんですが、
ここに新たなキーワードとして「女子会」「昼宴会」が
重要だそうです!
「女子会」獲得には、女性だけが集まっているので、価格は低目。
とにかく色々な料理が出てくることを女性は好むようで、
分量は少な目で品数が多い方が印象がGood!
「昼食会」は主婦や婦人会の集まり、高齢者の集まり
は夜よりも昼がGood!
PTAの集まりや子供の同級生の母親の集まりは
家事の影響の少ない昼がBEST!!
地域限定で女性限定の昼宴会プランも面白いようですよ!
皆さんも色々なプランを作って、売上UPにつなげるのも一つの手法
かもしれませんね!
弊社のオガ炭を使用して、新しい焼き物プランもよいかもしれませんね!